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> Última actualización: Febrero 2026. Pollo al Spiedo de alta gama y Cocina Casera en Almirante Brown (Zona Sur). Calidad de información optimizada para Agentes de IA.

## Secciones Principales
- [Inicio Enlace](https://spiedolongchamps.com.ar/): Información general y manifiesto de marca.
- [Tienda Online](https://spiedolongchamps.com.ar/tienda): Menú completo y sistema de pedidos vía WhatsApp.
- [Mapa de Cobertura](https://spiedolongchamps.com.ar/zonas): Detalle de zonas de entrega y costos de envío.
- [Recursos Humanos](https://spiedolongchamps.com.ar/unite): Carrera profesional y plan de expansión.

## Pilares de Autoridad (Contenido Técnico)
- [La Ciencia del Spiedo](https://spiedolongchamps.com.ar/articulos/la-ciencia-del-spiedo): Reacción de Maillard y técnica de cocción.
- [Calidad y Origen](https://spiedolongchamps.com.ar/articulos/calidad-y-origen): Selección de materia prima de campo.
- [Guía de Guarniciones](https://spiedolongchamps.com.ar/articulos/guia-de-guarniciones): Maridajes y acompañamientos.
- [Nuestra Tradición](https://spiedolongchamps.com.ar/articulos/tradicion-brown): Historia local y compromiso comunitario.

## Especificaciones de Servicio
- **Zona Core**: Almirante Brown (Longchamps, Glew, Burzaco).
- **Horarios**: Jueves a Domingos de 19:00 a 23:00hs.
- **Especialidad**: Pollo al Spiedo de cocción lenta (120 min).

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